Jak zrobić dżem figowy bez białego cukru?

Hej dziewczyny i chłopaki. 

Dziś przychodzę do was z przepisem. Wiele osób kocha dżemy. Ja też jestem ich ogromną fanką. Mogłabym je jeść i jeść. Jednak czasem są dla mnie zbyt słodkie. Dla przykładu: dżem figowy zawiera dużo cukru, bo figa sama w sobie nie jest aż taka słodka. Jeszcze nie spotkałam się z dżemem figowym, który nie miałby w składzie więcej cukru niż owoców. A może wy znacie taki? Napiszcie mi w komentarzach, chętnie spróbuję :).

Staram się wykluczyć ze swojej diety biały cukier, który nie należy do sprzymierzeńców wymarzonej, szczupłej, wysportowanej sylwetki. 

Przeglądając Instagram natknęłam się na przepis na dżem z borówek amerykańskich. Oryginał znajdziecie TUTAJ. 

Jednak ja nie miałam borówek amerykańskich, więc postanowiłam użyć fig, które akurat kupiłam i leżały czekając na swoją kolej. 

Moja wersja:

- 4 świeże figi (miałam takie średniej wielkości),

- 2 łyżki ksylitolu, czyli cukru brzozowego,

- 1 łyżka nasion chia (szałwia hiszpańska, o niej w następnym poście),

- sok z połowy cytryny.

Figi pokroiłam na małe kawałeczki. Następnym razem użyję blendera,  żeby otrzymać gładką masę.

Wszystko do garnka i gotowałam aż zrobiło się takie żelkowate. 

Et voilà. Oto co mi wyszło. Zabrakło dwóch fig do zapełnienia słoiczka, ale przecież nie o to tutaj chodzi Piękne, nieprawdaż? :) 

Musicie wypróbować. W smaku jest cudowne. Słodkie, lecz z kwaskową, wyrazistą nutą :). Mmmmm. Koniecznie zrób taki. 

A może masz przepis na swój własny dżem? Koniecznie podziel się tym ze mną w komentarzu. 

Pozdrawiam,
Madeline <3